Ketam Masak Lemak Cili Api

Assalamualaikum....
kembali bersiaran bab lauk² ni...saya ni hari coti ujung minggu lah boleh nak masak yg luar dari biasa,walopun biase je lauk tu... :)

En. Suami yg gagah teringin lah nak makan ketam ...makanya cari² dapat...so menu hari ahad lepas

Ketam Masak Lemak Cili Api

Bahan²

- cili api *ditumbuk

-bwg besar*

-santan

-serai *ketuk² saja

-kunyit idop ( cek pakai serbuk kunyit saja )

- garam seckup rasa

caranya :

1. cek rebus semua bahan bg didih

2.lepas tu masukkan santan. kacau sentiasa sbb

 nnt santan tu berketul kalau xdikacau sampai mendidih

3.dah dpt rasa secukupnye, masukkan ketam yg dah di bersihkan tadi.....

Ikan Patin Masak Tempoyak

Assalamualaikum......kalini menu tempoyak....i like tempoyak....durian kureng...En. Hubby request masak tempoyak yg xde santan...so jom masak²...sy pun xpandai masak...rasa tu ada la...hehe

Bahan²

- ikan patin

-15 bj cili padi *

-kunyit hidup 1 inc gitu *

-daun kunyit

-daun kesum

-bunga kantan ( yg ni sy tambah sbb tgk ade org letak,nk  bikin wangi kot)

-tempoyak HARUSS

-garam/gula

Cara²

- * yg tanda tu sy tumbuk lumat

-rebus tempoyak +** tadik skali dgn daun² tu....

-agak mendidih,masukkan ikan

-rasa la garam dia...gula tu ikut la pada selera memasing kalau nk tambah...

simple je kan?yg penting rasanye....

--> ada org tanya..ikan tu saya cuci dgn asam jawa+garam kasar nk hilangkan hanyir dia...bikin lama sket...

SOsej the Roti Gulong

selalu je saya tgk org buat roti gulung sosej nih...teringin lah sgt nk buat...makanye bekpes di pagi Deepavali..sy pun buat lah jugak....mmg xssh....sy gugel je pun....apapun terima kasih pada yg tunjuk step by step,tp sy lupa apa link dia...layan eh...

 tara!!! ini lah dia....

Bahan² :

 * roti sandwish sebuku

*sosej 1packet

*telo 1bj

*breadcrum --ye ke eja gitu?

Cara²

1. gelek roti (sy guna botol sos je gelek bikin leper)

**kulit roti tu sy buang,agak² saja

2. sosej tu rebus dulu dan toskan

3. telo td dikocok dulu (utk buat gam )

4. gulung sosej dlm roti, kemudian sapukan sedikit telo pada tepi roti supaya melekat (makanye xterbukak lah )

5. celop roti yg digulung td dlm telo,kemudian golekkan atas bread crum td.

6.goreng dlm myk yg panas. ( sy guna pan saja,myk pun xbyk...tp kena golek² lah roti tu..nnt hangit )

selamat mencuba!

Salam Ramadhan....

Alhamdulillah....dapat lagi saya berpuasa dgn suami dan anak² untuk ke-5kali.....

 1st day iftar....

menu bersaho yg sgt selera...

kuih peberet anak²...

ade gulai ayam,sayo,sambal belacan (peberet husband),telo dadar...roti jalan hijau (tp bukan hulk eh)...dan air teh...oh nikmat berbuka...

Gerut Masak Sweet Sour

minggu ni balik Pokok Sena...lama tak balik.....semalam outing dgn Pak Mentua,adik ipar ngan anak dia...sy n anak beranak sy...meronda....Tok Wan nk bg gift kat cucu2 dara dia.....so dpt la habuan sorang satu gelang emas...murah rezeki tok wan...akhil?dia dpt byk sgt dah....hahaha..then abah nk masuk Reject Shop...cepat2 aku ngan SIL cr bj utk anak2 sorang sepassang...dpt dh....then terus soping brg dapo dgn tokwan...lagi skali paw toksan toys each cucu...

" sapa cucu tok wan angkat tangan!"
"baby!!" haahahaha

harini sy masak Gerut sweet sour dgn sayo.....mak mentua keje...tggu balik baru makan sama2...

Reject Shop

Laksa Telok Kecai

ALor Staq Mall-soping barang dapo

ramai kan?SALE kat Pacicific

Gerut Sweet Sour

xtau nama sayo...

iti lauk smlm adik ipar beli

ok skrg nk ngemas nak balik Penang...esok keje!!

ayoyoyo..malas....

Makan ramai²

masa ni reramai² makan kat umah mak saya...ini adalah menu peberet eh.....tak payah fikir lauk lain..kan?kan?kan mak kan?

Kari Kepala Ikan Seludu

lama dah masak ni tp baru nk hapdet....

*bawang kecik 3 ulas

*bawang puteh 2 ulas

air asam jawa 1 mangkuk

tomato 1bj

bendi

daun kari

serbu kari ikan ( sy pakai babas)

santan (optional,tp sy buh santan sikit je)

kepala ikan

1.tumbuk **..dan tumis

2.masukkan rempah dan tunggu smpai pecah minyak

3. tuang air asam,kacau rata

4.tuang santan tadi, smpai mendidih

5.buh tomato yg dibelah 2 atau 4

6.masukkan bendi dan daun kari

**rasa masam,manis,masin kuah...

**nk kuah byk tambah air

**saya suka kari masam sket....

"ayu, masak sedap² tau......" ha....apakah?

last week mentua datang...saya pun ape lagi melompat la gi market....udahtu mencari lauk pulak cepat abeh...tp ADA......

makanye lauknye adalah...taraa!!

kerang rebus, tomyam campo, ikan belah blakang, ikan keli goreng berlada,sayo campo, air asam (mak tlg buat.... i like )

abah : banyaknya lauk!

saya : lauk biasa je abah....

abah : keli goreng berlada pun ada

saya : uish..mesti.....peberet abah kan....

burppp..alhamdulillah...

abah : sedap betoi....banyak abah mkn ni...

kesian mak nk tolong,tp sy kata "eh..xpe mak...mak relax je...biar ayu masak....xpun pun lepak dlm bilik blakang baca novel....don't worry okes"

Japaneese Cheesecake

salam!!ok...weeknd baru ni sgt lah xde keje..bosan...masak awai² siap...makanye sy buat ciscake...lgpun si akhil dgn babby nk sgt "ai be dei to u" ..

orait...ummie buatkan ye....tapi Mr Hubby xsuka unsur² cis ni..

tekak xbleh nak terima...xpelah....

buat bg kat jiran² dan simpan utk mkn sket :)

anak² yg ummie sayang!

nica huh!

ini potongan utk kak Maziah dan lagi 1 bekas utk Nana ( tak lama nak due...bg dia rasa..)

Nana : kak mas! sedap la!!basah² gitu...suka!sedap!bleh juai!

(dia jerit selang sebuah umaha ye....hehehe....)

Ikan Keli Goreng Cili Api lagi...

Assalamulaikum....haritu balik kg sbb ade kenduri...

pagi ahad yg sejuk,ingatkan mak metua dh pegi skolah (skali terjaga tgk dok baring jugak haa..)

mak cuti ghopernye....skali wujudlah adengan ini...

mak : ayu,nnt pi market dgn man na....

saya : boleh mak....

mak : abah suruh masak keli goreng berlada..haritu makan kt umah ayu masak SEDAP

saya : huh?ye ke mak...eh..boleh aje........sekarang jugak ayu pi....

kt dapo

saya : abg,satgi kita p market bla.....bla..la...la...ala....ala....

abg : hah??( sambil sengeh...)

saya : mcm tak caya je abah suh masak...1st time ni abg.......

semangat ke'masakan' saya lah haritu.....ngeh..ngeh..ngeh....

Siput Belitung..tau kah?

Assalamualaikum......menu ahad haritu siput sedut masak lemak cili api...

ada makan kah? xsemua org mkn siput ni..

tapi aku suka la sgt....

selamat aku dok Taman Hj Md Amin ni kan bila aku gi je market
xpenahnye ada...ade tmpt tu aku kena order (sbb katanya takut si siput ni lari....laju ke dia lari?)

sudahnye aku gi market baru ni terjumpa...Sang Pecinta lak kata " amek je syg sekilo....laksa masak jugak,ptg sket masak siput sedut ni pulak..."

"hey..hey.....mana mau lari ha......."

Pucuk Ubi dengan Udang ouwhhh!

hangat betul smlm aku dgn lauk2 mkn malam...hahahaha.....punya payah aku fikir,apele lauk aku msk smlm...rupanya aku masak...jenjeng jengggggggggggggg...

pucuk ubi dengan udang masak lemak cili api, sambal ikan bilis, udang goreng kunyit tu hero heroin dan sambal belacan.....aduyai....sedap ooo......

alamak!!! rumahku di TERJAH!!!........

suspen kan??sapa terjah?? tiba² aku dpt satu panggilan....(ces ayat)

abah : ayu kat mana?kg?

MR : ada kt umah abah...kenapa?

abah : oh..satgi kami nk singgah berbuka kat umah..kami kt k.kangsar ni umah opah....masak sedap² tau..

MR : oh boleh...mai la.....dlm kul brp nk smpai?

abah : kul 2 gitu kami bertolak la.....(time tu kul 11 lebey )

meloncat haku gerah incik suami..mandikan anak² terus caras ke TESCO!

ya..ibu mertuaku....abah mertuaku..serta adik iparku....hehehe...mereka smpai kul 2.45 gitu lps 5menet aku sampai...huarghh!!! nebesnye!!!

aku pun ape lagi..tunjuk skill la yop!!

aku pesan kt MIL

MR : mak,mak mak relax ja kt depan...ayu masak...xpa...sat je ni....( dlm ati alamak!!bleh ke??)

dgn ketaq lutut aku masak...hehehe..ni le yg aku dpt hidangkan....

roti jala, gulai ayam, ikan cencaru belah belakang,

kangkung goreng belacan, daging cicah air asam, air laici, buah tembikai & mempelam.

mudahan berselera lah hendaknye...

roti jala yg aku br 1st time jalakan

ikan cencaru belah belakang

kangkung goreng belacan

daging rebus cicah air asam

dan abah kata sedap!

mak bg A+....hehehe

** MR a.k.a menantu rajin hahahaha

Daging Gureng Kunyet + Pekasam...ouch!!!

As-Salam.....

kita mulakan sahur kita utk 1st puasa dengan menu.....tara!!! cam gempak je kan??tapi sebelum tayang....pagi td punya lah ssh nak terjaga....

sib mr.somi gerakkan...xde menu heavy lah.....biasa² dah....

kan dh bgtau....sila cuci mata...

agaknye ape lah pulak menu berbuka...hahahha...

PUASA?? Apa yg patut ada di dot..dot..dot..

bestnye..bestnye...bestnye.....lagi seminggu nk berpuasa!!yahuu!!!!! ii like!!! lepas tu raya lagi lah Yahuuuuuuuuuu!!!!.....xsaited nih....

okeh.....aku bila nk masuk je bulan posa...ha, ini bahan musti ada dalam dapo okeh...harus gitu!

teneng..teneng.......representing!!!!!!

( buat sound effect sendirik okay )

ikan pekasam cap sepat...

dah di goreng dengan cili padi dan bawang.limau tu saje je hias...( sodap ni mkn time bersahur)

ikan bilis....

ikan bilis goreng tempuyak...umang aih!!! sodap eh...

sutung dlm tin...ini kira dah abeh malas dah lah ni makan taim sahor...

akceli ini antaranye aje.....nanti sambung eh...

**tapi kan masa aku bujang,hari2 bedal ikan pekasam tau..maklomlah senang dapat...katanye duduk Sungai Besar.......xkan xmkn wadik kottttttttttttt......

Cucur Cempedak vs Chelsea..??

hahaha..ape kez pulak nih??ok..actually ada buah cempedak yg amek kat kebun last wk....so sambil tgk game mlm tadi,bleylah goreng cempedak skali....kebetulan edi (kwn sang pecinta dtg nk tgk game..)

so kami pun cuci mulut dan mata dgn Nescafe '0 dan cempedak goreng diluar pagar...amek buah buh tepung celup ja dlm minyak paneh..then ngap!!

kata2 pujangga menikam kalbu...

sang pencita : la...belah cempedak ape jenis nih??

sang bunga : no komen plz...syg 1st time okay belah cempedak tuh...

Rebung Berudang masak lemak chili fire!!

semalam kan cuti-cuti malasan...amek peluang masak Rebung Berudang masak lemak chili fire!! memain kau....itu pun ehsan kak maziah....dia kupas kulit dia bagi dan ajar skali caranye...lepas tu masak lah utk lauk hari semalam (21 hb julai ).....akceli bukan malas sgt...cumanye akhil demam selsema sket...so sy pun amek kesempatan lah jaga si teruna sorang tuh....

ha..ni lah lauk pauk sy tu...

Rebung Berudang Masak Lemak Chili Fire!!

ini full menu tghr,tp dah jadik ptg...makan bersama2 sang pencinta :)

Apam Pokodot

Assalamualaikum.....

semalam saya cuti ( Khamis 21 hb ) sbb saya terlewat bangun....dan anak teruna saya demam selsema....so biarlah sy jaga anak2 dirumah...ok..ptg tu dah xde keje nk buat...saya pun try testing lah Apam Pokodot... tq pada sis Hana...sbb guna recipi akak...thank for sharing ye.... :)

klik sini utk link ke Sis Hana :)

letak bluberi filling.....sedap...

sedap....cuma terlebih tepun rasanye.....xpe....nxt time cuba lagi ye !

Bahan-bahan

• 3 biji telur - dari peti sejuk
• 275 gm tepung gandum
• 220 gm gula halus - saya kurangkan 200gm (tp manis jugak..so bolehlah cik2 puan2 kurang lagi )
  
• 150gm susu segar
• 3 sudu teh baking powder
• 1 sudu kecil ovallete
• Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)
• Pewarna
  

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajuan maxima selama 6 - 8 minit.
2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa.
3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
4. Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang.
5. Picitkan blueberry filling secukupnya.
6. Picitkan lagi adunan yang berlainan warna sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan.
   
7. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit.

Char Kuih Tiau

pelik je ye spelling tuh???xpe..itu ikut ejaan sy sendiri..asalkan munyik ade dah ok....

yg ni pulak mak buat demo cha kuih tiau kat kak

ak supaya nnt kakak bley buatkan bila hari coti...

.tp sy dh try dah..mmg jadik lah..cuma xsem

pat snap

pic..... xpe...cuci aje mate....

ini utk cucu tok nani...xpedash...

ini utk yg tua2...hahahahaha